Kake Udon

Name: Kake Udon
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 30 g soğan; 1000 g Su; 2 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 40 g Usukuchi soya sosu; 2 g Yedi baharat karışımı

🔥 353 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
30 g soğan
1000 g Su
2 g tuz
400 g Udon eriştesi
40 g Usukuchi soya sosu
2 g Yedi baharat karışımı

Hazırlanışı

Kombu yosununu 500 g soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.

Tencereye katsuobushiyi ekleyin, 5 dakika kadar demlendirin ve ardından süzün.

Süzülmüş kombu suyuna mirin, usukuchi soya sosu, tuz ve yedi baharat karışımını ekleyip karıştırın.

Kake Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!