Hacke 300 g Schweinefleisch, 200 g Garnelen, 50 g Wasserkastanien und 20 g Shiitake-Pilze fein.
2
Mische das gehackte Fleisch mit 15 g Ingwer, 30 g Frühlingszwiebeln, 10 g Maisstärke, 20 g Austernsauce, 10 g Sojasauce, 5 g Sesamöl, 15 g Shaoxing Wein und 5 g Zucker.
3
Lege 200 g Siu mai Teigblätter auf eine Arbeitsfläche.
