Cuoppo (Mixed Fried Snacks)

Name: Cuoppo (Mixed Fried Snacks)
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Acqua; 150 g acqua frizzante; 500 g Farina; 150 g fiori di zucca; 10 g lievito; 200 g mozzarella di bufala; 2000 g olio vegetale; 200 g Pane in cassetta; 300 g pangrattato; 50 g Parmigiano Reggiano; 700 g patate; 3 g peperone; 15 g prezzemolo; 15 g sale; 300 g Uova

⏱️ 180 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Acqua
150 g acqua frizzante
500 g Farina
150 g fiori di zucca
10 g lievito
200 g mozzarella di bufala
2000 g olio vegetale
200 g Pane in cassetta
300 g pangrattato
50 g Parmigiano Reggiano
700 g patate
3 g peperone
15 g prezzemolo
15 g sale
300 g Uova

Hazırlanışı

In a large bowl, dissolve 10g of fresh yeast in 200g of water.

Gradually add 250g of "00" flour and 5g of fine sea salt to the yeast mixture, mixing until a smooth, sticky zeppoline batter forms.

Cover the bowl with a clean cloth and let the zeppoline batter rise in a warm place for at least 60 minutes, or until doubled in volume.

Cuoppo (Mixed Fried Snacks)

Malzemeler

Hazırlanışı

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