Daikon no nimono (Stewed Daikon Radish)

Name: Daikon no nimono (Stewed Daikon Radish)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g Daikon Rettich; 500 g dashi brühe; 10 g Frühlingszwiebel; 5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 30 g mirin; 30 g Sake; 30 g Usukuchi Sojasauce; 5 g zucker

⏱️ 50 dk 🔥 64 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g Daikon Rettich
500 g dashi brühe
10 g Frühlingszwiebel
5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
30 g mirin
30 g Sake
30 g Usukuchi Sojasauce
5 g zucker

Hazırlanışı

Schälen Sie 600 g Daikon-Rettich und schneiden Sie ihn in 3 cm dicke Scheiben.

Geben Sie die Daikon-Scheiben in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Abgießen und abspülen.

Geben Sie den blanchierten Daikon, 500 g Dashi-Brühe, 30 g Sake und 5 g Zucker in einen Topf.

Daikon no nimono (Stewed Daikon Radish)

Malzemeler

Hazırlanışı

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