Kathirikai Gothsu

Name: Kathirikai Gothsu
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aglio; 1 g Assafetida; 10 g chana dal; 150 g cipolla; 15 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 15 g jaggery; 500 g melanzana; 40 g olio di sesamo; 2 g peperoncino; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 150 g pomodoro; 10 g sale; 5 g semi di senape; 20 g tamarindo; 50 g toor dal; 10 g urad dal; 15 g zenzero

⏱️ 90 dk 🔥 191 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aglio
1 g Assafetida
10 g chana dal
150 g cipolla
15 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
15 g jaggery
500 g melanzana
40 g olio di sesamo
2 g peperoncino
10 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
150 g pomodoro
10 g sale
5 g semi di senape
20 g tamarindo
50 g toor dal
10 g urad dal
15 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare 500 g di melanzana, 50 g di toor dal e 10 g di chana dal.

Cuocere le melanzane, i dal, 2 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 10 g di sale e 3 g di curcuma in pentola a pressione con acqua.

Soffriggere 5 g di semi di senape, 10 g di peperoncino, 1 g di assafetida, 5 g di foglie di curry, 15 g di zenzero tritato e 15 g di aglio tritato in 40 g di olio di sesamo.

Kathirikai Gothsu

Malzemeler

Hazırlanışı

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