Kathirikai Gothsu

Name: Kathirikai Gothsu
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g acı biber tozu; 1 g Asafetida; 10 g chana dal; 5 g defne yaprağı; 20 g demirhindi; 150 g domates; 5 g hardal tohumu; 15 g jaggery; 2 g kırmızı biber; 10 g kırmızı biber; 15 g kişniş; 10 g kişniş tohumu tozu; 500 g patlıcan; 15 g sarımsak; 150 g soğan; 40 g susam yağı; 50 g toor dal; 10 g tuz; 10 g urad dal; 15 g zencefil; 3 g zerdeçal tozu

⏱️ 90 dk 🔥 191 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g acı biber tozu
1 g Asafetida
10 g chana dal
5 g defne yaprağı
20 g demirhindi
150 g domates
5 g hardal tohumu
15 g jaggery
2 g kırmızı biber
10 g kırmızı biber
15 g kişniş
10 g kişniş tohumu tozu
500 g patlıcan
15 g sarımsak
150 g soğan
40 g susam yağı
50 g toor dal
10 g tuz
10 g urad dal
15 g zencefil
3 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Yıkanmış patlıcanları, toor dalı, chana dalı, 2 g kırmızı biberi, defne yaprağını, zerdeçal tozunu ve 5 g tuzu düdüklü tencereye alın.

Üzerine 300 ml su ekleyip patlıcanları yumuşayana kadar 3 düdük pişirin.

Pişen patlıcanları ezerek püre haline getirin.

Kathirikai Gothsu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!