Datemaki Sweet Rolled Omelette

Frulla 100 g di hanpen con 240 g di uova fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Aggiungi 20 g di zucchero e 15 g di sake al composto, mescolando bene per far sciogliere lo zucchero.

Unisci 1 g di sale, 60 g di dashi e infine 10 g di salsa di soia al composto di uova.