Name: Wine-Braised Short Ribs
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı alloro; 5 ml Brodo di Carne Base; 3 g carote medie, pelate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice; 2 cipolla gialla media; 0.5 bardak Concentrato di brodo di carne; 2270 g Costine di manzo con osso; 2 gambo di sedano; 60 ml Olio di girasole o altro olio neutro; 5 çay kaşığı pepe nero in grani; 20 g Sale grosso e pepe bianco macinato fresco; 4 g spicchio d'aglio; 6 çay kaşığı timo fresco; 1 ml vino rosso

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı alloro
5 ml Brodo di Carne Base
3 g carote medie, pelate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice
2 cipolla gialla media
0.5 bardak Concentrato di brodo di carne
2270 g Costine di manzo con osso
2 gambo di sedano
60 ml Olio di girasole o altro olio neutro
5 çay kaşığı pepe nero in grani
20 g Sale grosso e pepe bianco macinato fresco
4 g spicchio d'aglio
6 çay kaşığı timo fresco
1 ml vino rosso

Hazırlanışı

Rosolare le costine di manzo in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Aggiungere le carote, la cipolla e il sedano, cuocendo fino a doratura.

Incorporare gli spicchi d'aglio, il pepe in grani, l'alloro e il timo.

Wine-Braised Short Ribs

Malzemeler

Hazırlanışı

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