Name: Wine-Braised Short Ribs
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 ml Aceite de girasol u otro aceite neutro; 5 ml Caldo de Carne Básico; 2 cebolla amarilla mediana; 0.5 bardak Concentrado de caldo de carne; 2270 g Costillas cortas de res con hueso; 4 g diente de ajo; 2 çay kaşığı laurel; 5 çay kaşığı pimienta negra en grano; 20 g Sal gruesa y pimienta blanca recién molida; 2 tallo de apio; 6 çay kaşığı tomillo fresco; 1 ml vino tinto; 3 g zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Malzemeler

Malzemeler
60 ml Aceite de girasol u otro aceite neutro
5 ml Caldo de Carne Básico
2 cebolla amarilla mediana
0.5 bardak Concentrado de caldo de carne
2270 g Costillas cortas de res con hueso
4 g diente de ajo
2 çay kaşığı laurel
5 çay kaşığı pimienta negra en grano
20 g Sal gruesa y pimienta blanca recién molida
2 tallo de apio
6 çay kaşığı tomillo fresco
1 ml vino tinto
3 g zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Hazırlanışı

Sella las costillas de res en una olla grande a fuego medio-alto.

Sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en la misma olla hasta que estén dorados.

Agrega el ajo, el tomillo, el laurel y los granos de pimienta, y cocina por 1 minuto más.

Wine-Braised Short Ribs

Malzemeler

Hazırlanışı

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