Wine-Braised Short Ribs

Name: Wine-Braised Short Ribs
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 bardak Fleischbrühenkonzentrat; 6 çay kaşığı frischer Thymian; 5 çay kaşığı ganze schwarze Pfefferkörner; 20 g Grobes Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 5 ml Grundbrühe; 4 g Knoblauchzehe; 2 çay kaşığı lorbeerblatt; 3 g mittelgroße Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 mittlere gelbe Zwiebel; 2270 g Rinderkurzrippen mit Knochen; 1 ml Rotwein; 60 ml Sonnenblumen- oder anderes neutrales Öl; 2 Staudensellerie

🔥 841 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 bardak Fleischbrühenkonzentrat
6 çay kaşığı frischer Thymian
5 çay kaşığı ganze schwarze Pfefferkörner
20 g Grobes Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
5 ml Grundbrühe
4 g Knoblauchzehe
2 çay kaşığı lorbeerblatt
3 g mittelgroße Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
2 mittlere gelbe Zwiebel
2270 g Rinderkurzrippen mit Knochen
1 ml Rotwein
60 ml Sonnenblumen- oder anderes neutrales Öl
2 Staudensellerie

Hazırlanışı

Braten Sie 5 kg Rinderkurzrippen mit Knochen in einem großen Schmortopf an.

Fügen Sie 300 g Zwiebeln, 3 Karotten und 2 Stangen Sellerie hinzu und braten Sie sie an.

Geben Sie 4 Knoblauchzehen, 10 g Lorbeerblätter, 30 g Thymian und 25 g Pfefferkörner hinzu.

Wine-Braised Short Ribs

Malzemeler

Hazırlanışı

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