Name: Wine-Braised Short Ribs
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 ml Ayçiçek veya diğer nötr yağ; 2 çay kaşığı defne yaprağı; 0.5 bardak Et suyu konsantresi; 20 g İri tuz ve taze çekilmiş beyaz biber; 2270 g Kemikli dana kaburga; 2 kereviz sapı; 1 ml kırmızı şarap; 3 g orta boy havuç, soyulmuş ve 1/2 inçlik küpler halinde doğranmış; 2 orta boy sarı soğan; 4 g sarımsak dişi; 5 çay kaşığı siyah tane karabiber; 6 çay kaşığı taze kekik; 5 ml Temel Et Suyu

Malzemeler

Malzemeler
60 ml Ayçiçek veya diğer nötr yağ
2 çay kaşığı defne yaprağı
0.5 bardak Et suyu konsantresi
20 g İri tuz ve taze çekilmiş beyaz biber
2270 g Kemikli dana kaburga
2 kereviz sapı
1 ml kırmızı şarap
3 g orta boy havuç, soyulmuş ve 1/2 inçlik küpler halinde doğranmış
2 orta boy sarı soğan
4 g sarımsak dişi
5 çay kaşığı siyah tane karabiber
6 çay kaşığı taze kekik
5 ml Temel Et Suyu

Hazırlanışı

Kemikli dana kaburgayı tuzlayın ve karabiberleyin.

Büyük bir fırın tenceresinde dana kaburgayı her tarafı kızarana kadar mühürleyin.

Dana kaburgayı tencereden alın ve kenara koyun.

Wine-Braised Short Ribs

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!