Chundo

Reiben Sie 1000 g Mango grob und geben Sie sie in eine Schüssel.

Mischen Sie 1200 g Zucker, 20 g Chilipulver, 20 g Salz, 2 g Asant und 5 g Kurkumapulver mit der geriebenen Mango.

Erhitzen Sie 15 g Senfsamen und 10 g Bockshornkleesamen in einer Pfanne, bis sie duften.