Hazırlanışı
1En un bol, bate 6 g de yemas de huevo con 125 g de azúcar caster dorado hasta que estén pálidas.
2Incorpora 32 g de maicena a la mezcla de huevo y azúcar hasta que esté suave.
3Calienta 515 g de leche entera en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
