Hazırlanışı
1Schlagen Sie 6 g Eigelb mit 125 g feinem Streuzucker und 32 g Maisstärke in einer Schüssel glatt.
2Erhitzen Sie 515 g Vollmilch mit 10 g Vanilleextraktpaste in einem Topf, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
3Gießen Sie langsam ein Drittel der heißen Milch unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung.
