Ureongtang

Masajea los 300 g de caracoles de agua dulce con un poco de sal y enjuágalos bien para eliminar impurezas.

Corta el rábano coreano, la cebolla, el calabacín y el tofu firme en cubos pequeños de tamaño uniforme.

Sofríe el ajo picado con el doenjang y el gochugaru en una olla para desarrollar los sabores base.