Ureongtang

Schneiden Sie 200 g Tofu, 200 g Rettich, 50 g Zwiebel, 150 g Zucchini und 20 g Chilischoten in mundgerechte Stücke.

Vermengen Sie die 300 g Süßwasserschnecken in einer Schüssel mit 5 g Sesamöl und 15 g Sojasauce durch sanftes Kneten von Hand.

Erhitzen Sie den Topf und dünsten Sie den Rettich kurz an, bevor Sie 1000 g Sardellenbrühe und 80 g Doenjang hinzufügen.