Katsudon

Name: Katsudon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g brodo dashi; 30 g cipollotto; 50 g Farina; 300 g lombo di maiale; 30 g mirin; 500 g olio vegetale; 100 g Pangrattato panko; 1 g pepe nero; 400 g Riso giapponese a chicco corto; 20 g Sake; 2 g sale; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 100 g uovo; 150 g uovo; 5 g zucchero

⏱️ 40 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g brodo dashi
30 g cipollotto
50 g Farina
300 g lombo di maiale
30 g mirin
500 g olio vegetale
100 g Pangrattato panko
1 g pepe nero
400 g Riso giapponese a chicco corto
20 g Sake
2 g sale
30 g Salsa di soia Koikuchi
100 g uovo
150 g uovo
5 g zucchero

Hazırlanışı

Cuocete 400g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Tagliate 300g di lombo di maiale, salate con 2g di sale, quindi impanate nella farina (50g), nell'uovo (100g) sbattuto e nel pangrattato panko (100g).

Friggete il maiale impanato in 500g di olio vegetale caldo fino a doratura, poi scolate e tagliate a fette spesse.

Katsudon

Malzemeler

Hazırlanışı

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