Preriscaldare il forno a 175°C e imburrare una teglia da forno.
In una ciotola capiente, sbattere 200 g di uova, 309 g di latte, 5 g di estratto di vaniglia, 3 g di noce moscata e 5 g di sale.
Immergere ogni fetta di pane brioche nel composto di uova, assicurandosi che sia ben ricoperta.
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