Name: Dal Bati Churma
Total time: 195 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 3 g bicarbonato di sodio; 3 g cardamomo macinato; 5 g Carvi; 50 g chana dal; 150 g cipolla; 20 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 5 g curcuma in polvere; 750 g farina atta; 5 g Garam Masala; 350 g Ghee; 150 g jaggery; 50 g moong dal; 15 g pasta di tamarindo; 15 g Pasta di zenzero e aglio; 20 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 200 g pomodoro; 20 g sale; 5 g semi di cumino; 5 g semi di papavero; 50 g semolino; 100 g toor dal; 50 g urad dal

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
3 g bicarbonato di sodio
3 g cardamomo macinato
5 g Carvi
50 g chana dal
150 g cipolla
20 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
5 g curcuma in polvere
750 g farina atta
5 g Garam Masala
350 g Ghee
150 g jaggery
50 g moong dal
15 g pasta di tamarindo
15 g Pasta di zenzero e aglio
20 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
200 g pomodoro
20 g sale
5 g semi di cumino
5 g semi di papavero
50 g semolino
100 g toor dal
50 g urad dal

Hazırlanışı

Mescolare 750 g di farina atta, 3 g di bicarbonato di sodio e 10 g di sale.

Aggiungere 150 g di ghee e impastare fino a ottenere una consistenza friabile.

Aggiungere acqua gradualmente e impastare fino a formare un impasto sodo.

Dal Bati Churma

Malzemeler

Hazırlanışı

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