Anchoiade

Schälen Sie die 20 g Knoblauch und hacken Sie diese zusammen mit den 100 g Sardellenfilets sehr fein.

Geben Sie die gehackte Mischung zusammen mit den 20 g Kapern in einen Mörser oder eine Schüssel.

Zerdrücken Sie die Zutaten mit einem Stößel oder einer Gabel zu einer gleichmäßigen, feinen Paste.