Name: French Lentil Soup
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2840 ml (rende 3 quarti); 4 bardak acqua; 4 adet alcuni rametti di timo; 1 çay kaşığı alloro; 1420 ml Brodo di Funghi Selvatici; 2 yemek kaşığı burro non salato; 2 g carote grandi, tritate grossolanamente; 2 g carote, tritate finemente; 1 cipolla grande, tritata grossolanamente; 1 cipolla piccola, tritata finemente; 4 ounce funghi porcini secchi; 1 gambo di sedano; 2 gambo di sedano; 3 yemek kaşığı grano bulgur; 0.5 bardak Lenticchie verdi francesi; 680 g Mazzo di bietole; 2 yemek kaşığı Olio d'oliva; 1 çay kaşığı origano essiccato; 2 g pastinaca; 1 g peperone rosso piccolo; 4 adet Prezzemolo a foglia piatta mazzo; 2 çay kaşığı Sale grosso e pepe nero macinato fresco

Malzemeler

Malzemeler
2840 ml (rende 3 quarti)
4 bardak acqua
4 adet alcuni rametti di timo
1 çay kaşığı alloro
1420 ml Brodo di Funghi Selvatici
2 yemek kaşığı burro non salato
2 g carote grandi, tritate grossolanamente
2 g carote, tritate finemente
1 cipolla grande, tritata grossolanamente
1 cipolla piccola, tritata finemente
4 ounce funghi porcini secchi
1 gambo di sedano
2 gambo di sedano
3 yemek kaşığı grano bulgur
0.5 bardak Lenticchie verdi francesi
680 g Mazzo di bietole
2 yemek kaşığı Olio d'oliva
1 çay kaşığı origano essiccato
2 g pastinaca
1 g peperone rosso piccolo
4 adet Prezzemolo a foglia piatta mazzo
2 çay kaşığı Sale grosso e pepe nero macinato fresco

Hazırlanışı

Reidratare 113 g di funghi porcini secchi in 800 g di acqua calda per 30 minuti.

Scolare i funghi, conservando l'acqua di ammollo; tritare grossolanamente i funghi reidratati.

In una pentola capiente, scaldare 28 g di olio d'oliva e 27 g di burro a fuoco medio.

French Lentil Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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