Spicy Chongqing Chicken Cubes (La Zi Ji Snack)

Name: Spicy Chongqing Chicken Cubes (La Zi Ji Snack)
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Chilischoten; 5 g Dunkle Sojasauce; 20 g eiweiß; 500 g Erdnussöl; 10 g Frühlingszwiebeln; 500 g Hähnchenschenkel mit Haut; 20 g ingwer; 5 g Ingwersaft; 30 g Knoblauch; 15 g Maisstärke; 1 g Paprika; 3 g salz; 15 g Shaoxing Wein; 15 g Sojasauce; 10 g Szechuanpfeffer; 5 g zucker

⏱️ 35 dk 🔥 1425 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Chilischoten
5 g Dunkle Sojasauce
20 g eiweiß
500 g Erdnussöl
10 g Frühlingszwiebeln
500 g Hähnchenschenkel mit Haut
20 g ingwer
5 g Ingwersaft
30 g Knoblauch
15 g Maisstärke
1 g Paprika
3 g salz
15 g Shaoxing Wein
15 g Sojasauce
10 g Szechuanpfeffer
5 g zucker

Hazırlanışı

Vermischen Sie 500 g Hähnchenschenkel mit 3 g Salz, 5 g Sojasauce, 15 g Shaoxing Wein, 5 g Ingwersaft, 20 g Eiweiß und 15 g Maisstärke.

Lassen Sie das marinierte Fleisch für 20 Minuten ruhen, damit die Velveting-Beschichtung die Säfte einschließen kann.

Erhitzen Sie 500 g Erdnussöl in einem Wok auf 180 °C und frittieren Sie das Hähnchen in Portionen goldbraun und knusprig.

Spicy Chongqing Chicken Cubes (La Zi Ji Snack)

Malzemeler

Hazırlanışı

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