Lava 500 g de rakkyo y colócalos en un bol con 30 g de sal.
Deja reposar el rakkyo con sal durante 2 horas, luego escúrrelo y enjuágalo.
En una cacerola, combina 200 g de agua, 100 g de azúcar y 5 g de kombu.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
