Kochen Sie 1000 g Milch mit 2 g gemahlenem Kardamom und 1 g Safran.
Gießen Sie 30 g Zitronensaft ein und rühren Sie, bis die Milch gerinnt.
Gießen Sie die geronnene Milch durch ein feines Sieb, um die Molke abzulassen.
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