Takosen

Name: Takosen
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g Aonori; 15 g Beni Shoga (Eingelegter roter Ingwer); 400 g dashi brühe; 60 g ei; 80 g garnelen cracker; 40 g Japanische Mayonnaise; 15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 100 g krake; 150 g Mehl; 30 g Pflanzenöl; 60 g Takoyaki-Sauce; 20 g Tempura-Flocken; 10 g Usukuchi Sojasauce; 500 g Wasser; 30 g Zwiebel

⏱️ 55 dk 🔥 989 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g Aonori
15 g Beni Shoga (Eingelegter roter Ingwer)
400 g dashi brühe
60 g ei
80 g garnelen cracker
40 g Japanische Mayonnaise
15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
100 g krake
150 g Mehl
30 g Pflanzenöl
60 g Takoyaki-Sauce
20 g Tempura-Flocken
10 g Usukuchi Sojasauce
500 g Wasser
30 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kombu in 500 g kaltem Wasser für 30 Minuten einweichen.

Kombu-Wasser langsam erhitzen und kurz vor dem Kochen entfernen.

Mehl, 400 g Dashi-Brühe, 60 g Ei und 10 g Usukuchi Sojasauce zu einem glatten Teig verrühren.

Takosen

Malzemeler

Hazırlanışı

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