Pane di Castagna (Corsican Chestnut Bread)

Disuelva los 10 g de levadura de panadero en los 300 g de agua tibia en un recipiente grande.

Incorpore los 250 g de harina de castañas, los 250 g de harina de trigo y los 10 g de sal a la mezcla.

Añada los 15 g de aceite de oliva y amase la mezcla durante diez minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica.