Kore mutfağının köklü bir parçası olan bu mantı tarifi, domuz eti ve fermente lahana turşusunun uyumunu ön plana çıkarır. İncecik açılan hamur içerisinde zengin bir iç harç ile hazırlanan bu lezzet, buharda pişirme yöntemiyle dokusunu korur.
Pyeongyang Mandu, fermente lahana turşusu ve taze malzemelerin mükemmel dengesiyle ortaya çıkan bir lezzet şölenidir. Hamurun elastikiyetini korumak için yoğurduktan sonra mutlaka otuz dakika dinlendirin ve iç harcı hazırlarken tüm malzemeleri elinizle nazikçe yoğurarak aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 250 g Acqua
- 20 g aglio
- 50 g cipollotti
- 500 g farina di grano
- 100 g germogli di fagioli mungo
- 200 g kimchi
- 300 g maiale
- 10 g olio di sesamo
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 3 g sale
- 15 g salsa di soia
- 20 g salsa di soia
- 200 g tofu sodo
- 50 g vermicelli di riso
- 10 g zenzero
Hazırlanışı
1Impastare 500 g di farina di grano con 250 g di acqua e 3 g di sale per formare un impasto liscio.
2Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti, coperto.
3Cuocere 50 g di vermicelli di riso in acqua bollente, scolare e tagliare a pezzetti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
