Kore mutfağının köklü bir parçası olan bu mantı tarifi, domuz eti ve fermente lahana turşusunun uyumunu ön plana çıkarır. İncecik açılan hamur içerisinde zengin bir iç harç ile hazırlanan bu lezzet, buharda pişirme yöntemiyle dokusunu korur.
Pyeongyang Mandu, fermente lahana turşusu ve taze malzemelerin mükemmel dengesiyle ortaya çıkan bir lezzet şölenidir. Hamurun elastikiyetini korumak için yoğurduktan sonra mutlaka otuz dakika dinlendirin ve iç harcı hazırlarken tüm malzemeleri elinizle nazikçe yoğurarak aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 200 g firm tofu
- 20 g garlic
- 10 g ginger
- 50 g glass noodles
- 200 g kimchi
- 100 g mung bean sprouts
- 300 g pork
- 5 g salt
- 3 g salt
- 50 g scallions
- 10 g sesame oil
- 15 g soy sauce
- 20 g soy sauce
- 250 g Water
- 500 g wheat flour
Hazırlanışı
1Knead 500g wheat flour, 250g water, and 3g salt into a smooth dough.
2Rest the dough for 30 minutes.
3Cook 50g glass noodles until tender, then drain and chop.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
