Kore mutfağının köklü bir parçası olan bu mantı tarifi, domuz eti ve fermente lahana turşusunun uyumunu ön plana çıkarır. İncecik açılan hamur içerisinde zengin bir iç harç ile hazırlanan bu lezzet, buharda pişirme yöntemiyle dokusunu korur.
Pyeongyang Mandu, fermente lahana turşusu ve taze malzemelerin mükemmel dengesiyle ortaya çıkan bir lezzet şölenidir. Hamurun elastikiyetini korumak için yoğurduktan sonra mutlaka otuz dakika dinlendirin ve iç harcı hazırlarken tüm malzemeleri elinizle nazikçe yoğurarak aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 200 g fester Tofu
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 50 g Glasnudeln
- 10 g ingwer
- 200 g kimchi
- 20 g Knoblauch
- 100 g Mungobohnensprossen
- 5 g salz
- 3 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 300 g Schweinefleisch
- 10 g Sesamöl
- 15 g Sojasauce
- 20 g Sojasauce
- 250 g Wasser
- 500 g weizenmehl
Hazırlanışı
1Mischen Sie 500 g Weizenmehl mit 250 g Wasser und 3 g Salz zu einem Teig.
2Kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
3Garen Sie 50 g Glasnudeln nach Packungsanleitung und hacken Sie sie grob.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
