Kuşkonmaz Çorbası

Waschen Sie 500 g Spargel, entfernen Sie die holzigen Enden und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

Schmelzen Sie 50 g Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Rühren Sie 40 g Weizenmehl in die Butter ein und rösten Sie es kurz an, bis es leicht goldbraun ist.