Authentic Paddu (Savory Rice and Lentil Dumplings)

Name: Authentic Paddu (Savory Rice and Lentil Dumplings)
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 100 g cipolla; 20 g coriandolo; 5 g foglie di curry; 30 g Ghee; 10 g peperoncino; 300 g Riso Idli; 10 g sale; 3 g semi di cumino; 5 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 100 g urad dal; 15 g zenzero

⏱️ 60 dk 🔥 357 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
100 g cipolla
20 g coriandolo
5 g foglie di curry
30 g Ghee
10 g peperoncino
300 g Riso Idli
10 g sale
3 g semi di cumino
5 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
100 g urad dal
15 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare 300 g di riso Idli e 100 g di urad dal, poi ammollare separatamente per 4 ore.

Scolare il riso e il dal, poi frullarli fino ad ottenere una pastella liscia e densa.

Incorporare 10 g di sale, 1 g di assafetida e 15 g di zenzero grattugiato nella pastella.

Authentic Paddu (Savory Rice and Lentil Dumplings)

Malzemeler

Hazırlanışı

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