Hazırlanışı
1Tuz ve biber ile lezzetlendirdiğiniz 800 g tavuk budunu, 30 g tereyağında her iki tarafı altın sarısı olana kadar mühürleyin.
2Aynı tavada 100 g arpacık soğanı ve 10 g sarımsağı, renk almalarına izin vermeden şeffaflaşana kadar nazikçe soteleyin.
3Tavaya 150 g şarap ekleyip dibindeki tortuları kazıyarak alkolü uçana kadar çektirin.
