Shio nabe (salt broth hot pot)

Name: Shio nabe (salt broth hot pot)
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Chinakohl; 150 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 100 g Frühlingszwiebeln; 400 g Hähnchenschenkel; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 30 g mirin; 100 g Ponzu-Sauce; 50 g Sake; 15 g salz; 100 g Shiitake-Pilze; 1500 g Wasser; 5 g Yuzu-Schale

⏱️ 60 dk 🔥 394 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Chinakohl
150 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
100 g Frühlingszwiebeln
400 g Hähnchenschenkel
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
30 g mirin
100 g Ponzu-Sauce
50 g Sake
15 g salz
100 g Shiitake-Pilze
1500 g Wasser
5 g Yuzu-Schale

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser 30 Minuten einweichen.

Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden.

Daikon Rettich schälen und in Scheiben schneiden.

Shio nabe (salt broth hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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