Saoji Chicken Curry

Name: Saoji Chicken Curry
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Agua; 1 g Anís estrellado; 3 g Canela en rama; 2 g cardamomo; 300 g cebolla; 15 g chile; 5 g chile en polvo; 20 g Chiles rojos secos de Guntur; 20 g cilantro/coriandro; 3 g clavo; 20 g coco rallado deshidratado; 5 g cúrcuma en polvo; 2 g Flor de piedra; 60 g Ghee; 5 g granos de pimienta; 1 g macis; 1 g Nagkesar; 0.5 g Nuez moscada; 30 g Pasta de jengibre y ajo; 750 g Pollo; 10 g sal; 5 g semillas de amapola; 20 g Semillas de cilantro; 10 g semillas de comino; 10 g semillas de sésamo; 200 g tomates

⏱️ 75 dk 🔥 489 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Agua
1 g Anís estrellado
3 g Canela en rama
2 g cardamomo
300 g cebolla
15 g chile
5 g chile en polvo
20 g Chiles rojos secos de Guntur
20 g cilantro/coriandro
3 g clavo
20 g coco rallado deshidratado
5 g cúrcuma en polvo
2 g Flor de piedra
60 g Ghee
5 g granos de pimienta
1 g macis
1 g Nagkesar
0.5 g Nuez moscada
30 g Pasta de jengibre y ajo
750 g Pollo
10 g sal
5 g semillas de amapola
20 g Semillas de cilantro
10 g semillas de comino
10 g semillas de sésamo
200 g tomates

Hazırlanışı

Tostar en seco las semillas de cilantro, semillas de comino, granos de pimienta, anís estrellado, canela en rama, clavo, cardamomo, macis, nuez moscada, flor de piedra, chiles rojos secos de Guntur, semillas de sésamo, semillas de amapola y nagkesar.

Moler los especias tostadas hasta obtener un polvo fino.

Sofreír las cebollas picadas en ghee hasta que estén doradas.

Saoji Chicken Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

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