Hazırlanışı
1Snijd de 300 g kip in dunne reepjes en de 20 g gember, 20 g shiitake, 100 g bamboe scheuten en 2 g paprika fijn.
2Verhit een scheutje olie in een soeppan en fruit de gesneden gember kort aan tot geurig.
3Breng 1000 g kippenbouillon en 30 g Shaoxing wijn aan de kook. Voeg de 300 g kipreepjes toe en laat 5 minuten sudderen.