Chairman Mao's Red Braised Pork

Name: Chairman Mao's Red Braised Pork
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Dunkle Sojasauce; 50 g Frühlingszwiebel; 50 g ingwer; 50 g Kandiszucker; 30 g Kochöl; 1000 g Schweinebauch; 100 g Shaoxing Wein; 40 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 500 g Wasser; 5 g Zimtstange

⏱️ 120 dk 🔥 1518 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Dunkle Sojasauce
50 g Frühlingszwiebel
50 g ingwer
50 g Kandiszucker
30 g Kochöl
1000 g Schweinebauch
100 g Shaoxing Wein
40 g Sojasauce
5 g Sternanis
500 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Den Schweinebauch in 3 cm große Würfel schneiden und in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

Das Kochöl in einem Topf erhitzen und den Kandiszucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er eine goldbraune Karamellfarbe annimmt.

Die Schweinebauchwürfel in das Karamell geben und kurz anbraten, bis sie rundum gleichmäßig glasiert sind.

Chairman Mao's Red Braised Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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