Sichuan Salt-Fried Pork

Name: Sichuan Salt-Fried Pork
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Chilischote; 30 g Doubanjiang; 5 g Dunkle Sojasauce; 50 g Frühlingszwiebeln; 30 g ingwer; 20 g Knoblauch; 200 g Lauch; 30 g Pflanzenöl; 5 g salz; 500 g Schweinebauch; 30 g Shaoxing Wein; 15 g Sojasauce; 5 g Szechuanpfeffer; 5 g zucker

⏱️ 50 dk 🔥 858 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Chilischote
30 g Doubanjiang
5 g Dunkle Sojasauce
50 g Frühlingszwiebeln
30 g ingwer
20 g Knoblauch
200 g Lauch
30 g Pflanzenöl
5 g salz
500 g Schweinebauch
30 g Shaoxing Wein
15 g Sojasauce
5 g Szechuanpfeffer
5 g zucker

Hazırlanışı

Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und mit 15 g Sojasauce sowie 30 g Shaoxing Wein kurz marinieren.

Den Lauch in schräge Stücke schneiden und leicht salzen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, dann abtropfen lassen.

Den Schweinebauch in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl auslassen, bis er knusprig ist, und beiseitestellen.

Sichuan Salt-Fried Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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