Ebi nabe (shrimp hot pot)

Name: Ebi nabe (shrimp hot pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 400 g karides; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 30 g Sake; 15 g Sakura karidesi; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 50 g taze soğan; 5 g tuz; 45 g Usukuchi soya sosu; 2 g Yedi baharat karışımı; 5 g yuzu kabuğu; 300 g Çin lahanası

⏱️ 45 dk 🔥 290 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
400 g karides
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
30 g Sake
15 g Sakura karidesi
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
50 g taze soğan
5 g tuz
45 g Usukuchi soya sosu
2 g Yedi baharat karışımı
5 g yuzu kabuğu
300 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Kombu yosunu ve suyu 10 dakika kadar soğuk suda bekletin.

Kombu suyunu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) ocaktan alın.

Daikon turpu 2 dakika haşlayıp süzün ve durulayın.

Ebi nabe (shrimp hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!