Ebi nabe (shrimp hot pot)

Name: Ebi nabe (shrimp hot pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 200 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 400 g garnalen; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 30 g mirin; 300 g Napa kool; 30 g Sake; 15 g Sakura garnalen; 2 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder); 100 g shiitake paddenstoelen; 45 g Usukuchi sojasaus; 1500 g Water; 5 g yuzu schil; 5 g zout

⏱️ 45 dk 🔥 290 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
200 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
400 g garnalen
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
30 g mirin
300 g Napa kool
30 g Sake
15 g Sakura garnalen
2 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder)
100 g shiitake paddenstoelen
45 g Usukuchi sojasaus
1500 g Water
5 g yuzu schil
5 g zout

Hazırlanışı

Week 10 g kombu in 1500 g water in een pan, verwarm langzaam en verwijder de kombu voor het kookpunt.

Voeg 30 g sake en 30 g mirin toe aan de kombu-bouillon, gevolgd door 5 g zout.

Voeg 45 g Usukuchi sojasaus toe aan de bouillon.

Ebi nabe (shrimp hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!