Lava bien 500 g de cuajar de res y córtalo en trozos de 2-3 cm.
2
Mezcla 30 g de doenjang, 10 g de gochugaru, 20 g de gochujang, 5 g de jengibre rallado, 15 g de ajo picado, 10 g de azúcar, 15 g de vino de arroz y 5 g de aceite de sésamo.
3
Marina el cuajar de res con la mezcla preparada durante al menos 30 minutos.
