Thalipeeth

Mezcla harina atta, harina de mijo, harina de garbanzo, harina de sorgo y harina de ragi en un bol grande.

Añade sal, chile en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, cúrcuma en polvo y asafétida a las harinas.

Pica finamente el chile, el cilantro, el jengibre y la cebolla. Añade las verduras picadas a la mezcla de harina.