Surati Locho

Name: Surati Locho
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Assafetida; 5 g bicarbonato di sodio; 150 g chana dal; 20 g coriandolo; 3 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 30 g olio; 2 g pepe macinato; 10 g peperoncino; 3 g peperoncino in polvere; 100 g riso; 10 g sale; 5 g semi di cumino; 5 g semi di senape; 50 g urad dal; 20 g zenzero

🔥 193 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Assafetida
5 g bicarbonato di sodio
150 g chana dal
20 g coriandolo
3 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
30 g olio
2 g pepe macinato
10 g peperoncino
3 g peperoncino in polvere
100 g riso
10 g sale
5 g semi di cumino
5 g semi di senape
50 g urad dal
20 g zenzero

Hazırlanışı

1. Wash Chana dal, Urad dal, and Rice thoroughly. Soak them together in sufficient Water for 4-6 hours.

2. Drain the soaked Chana dal, Urad dal, and Rice. Grind them into a smooth, thick batter using a minimal amount of fresh Water. Add Ginger and Green chili to the grinder while making the batter.

3. Transfer the batter to a large bowl, cover, and let it ferment in a warm place for 6-8 hours or overnight, until it doubles in volume and becomes slightly airy.

Surati Locho

Malzemeler

Hazırlanışı

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