Hazırlanışı
1Sciacqua 200 g di riso a chicco corto sotto acqua corrente finché non risulta limpida e cuocilo seguendo il metodo tradizionale.
2Grattugia 150 g di ravanello daikon e strizzalo delicatamente per eliminare l'eccesso di liquido.
3Cospargi 300 g di shishamo con 5 g di sale su entrambi i lati.
