Grilled Shishamo Smelt

Lave los 200 g de arroz de grano corto y cocínelo al vapor hasta que esté tierno.

Ralle los 150 g de rábano daikon y escúrralo ligeramente para eliminar el exceso de agua.

Espolvoree los 5 g de sal sobre los 300 g de shishamo de manera uniforme.