Oeufs Mimosa

Name: Oeufs Mimosa
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Aceto di vino; 15 g capperi; 30 g cornichons; 10 g erba cipollina; 50 g Olio d'oliva; 150 g Olio di semi d'uva; 2 g peperone; 5 g prezzemolo a foglia piatta; 4 g sale; 20 g scalogno; 15 g Senape di Digione; 18 g tuorlo d'uovo; 360 g Uova

⏱️ 35 dk 🔥 409 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Aceto di vino
15 g capperi
30 g cornichons
10 g erba cipollina
50 g Olio d'oliva
150 g Olio di semi d'uva
2 g peperone
5 g prezzemolo a foglia piatta
4 g sale
20 g scalogno
15 g Senape di Digione
18 g tuorlo d'uovo
360 g Uova

Hazırlanışı

Cuoci 360 g di uova in acqua bollente per 9 minuti, poi raffreddale in acqua ghiacciata e sgusciale.

Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi delicatamente i tuorli sodi.

Trita finemente 20 g di scalogno, 30 g di cornichons e 15 g di capperi.

Oeufs Mimosa

Malzemeler

Hazırlanışı

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