Picar finamente las ostras, las cebolletas, el cilantro y el ajo.
Mezclar las ostras picadas con los brotes de soja, el pimiento, la sal, los huevos, la salsa de soja, el agua fría y el aceite de sésamo.
Incorporar el almidón de batata a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
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