Hacke 300 g Austern, 15 g Knoblauch und 50 g Frühlingszwiebeln.
Mische 80 g Süßkartoffelstärke, 200 g Eier, 120 g kaltes Wasser und 3 g Salz.
Gib die gehackten Austern, 100 g Sojasprossen und 20 g Koriander zur Stärkemischung.
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