Pork Shogayaki Ramen

Name: Pork Shogayaki Ramen
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceite vegetal; 1000 g Agua; 10 g azúcar; 50 g cebolletas; 400 g fideos ramen; 2 g Hojas de nori; 100 g Huevo pasado por agua; 30 g jengibre; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 80 g Menma (Brotes de bambú sazonados); 60 g mirin; 250 g paleta de cerdo; 45 g Sake; 5 g sal; 105 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 45 dk 🔥 1418 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceite vegetal
1000 g Agua
10 g azúcar
50 g cebolletas
400 g fideos ramen
2 g Hojas de nori
100 g Huevo pasado por agua
30 g jengibre
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
80 g Menma (Brotes de bambú sazonados)
60 g mirin
250 g paleta de cerdo
45 g Sake
5 g sal
105 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remoje el kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retire el kombu.

Ralle finamente 30 g de jengibre y corte las cebolletas en rodajas finas.

Pork Shogayaki Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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