Pork Shogayaki Ramen

Name: Pork Shogayaki Ramen
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g bitkisel yağ; 250 g domuz omuz; 400 g hazır erişte; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 105 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 80 g Menma (Bambu filizi turşusu); 60 g mirin; 2 g Nori yaprağı; 100 g Rafadan yumurta; 45 g Sake; 1000 g Su; 50 g taze soğan; 5 g tuz; 30 g zencefil; 10 g şeker

⏱️ 45 dk 🔥 1418 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g bitkisel yağ
250 g domuz omuz
400 g hazır erişte
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
105 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
80 g Menma (Bambu filizi turşusu)
60 g mirin
2 g Nori yaprağı
100 g Rafadan yumurta
45 g Sake
1000 g Su
50 g taze soğan
5 g tuz
30 g zencefil
10 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 gr soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.

Domuz omuzunu ince dilimler halinde kesin ve zencefili rendeleyin.

Bir tavada 15 gr bitkisel yağ ile domuz omuzunu ve rendelenmiş zencefili soteleyin.

Pork Shogayaki Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!