Dote nabe (Hiroshima oyster miso hot pot)

Name: Dote nabe (Hiroshima oyster miso hot pot)
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Austern; 150 g Awase Miso; 400 g Chinakohl; 200 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 50 g Frühlingszwiebeln; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 15 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 30 g mirin; 50 g Sake; 100 g Shiitake-Pilze; 1000 g Wasser; 10 g zucker

⏱️ 60 dk 🔥 397 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Austern
150 g Awase Miso
400 g Chinakohl
200 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
50 g Frühlingszwiebeln
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
15 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
30 g mirin
50 g Sake
100 g Shiitake-Pilze
1000 g Wasser
10 g zucker

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser 30 Minuten einweichen.

Kombu aus dem Wasser nehmen, kurz vor dem Kochen erhitzen.

Daikon Rettich schälen und in Scheiben schneiden.

Dote nabe (Hiroshima oyster miso hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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